หน่วยวิศวกรรมและโรงงานต้นแบบ (EPP) สถาบันพัฒนาและฝึกอบรมโรงงานต้นแบบ (สรบ.) ได้รับสนับสนุนการดำเนินการโครงการการพัฒนากระบวนการผลิตมะพร้าวคว้านปอกเปลือก (Snow ball) และถ่ายทอดความรู้เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา เทคโนโลยีที่นำมาใช้ในโครงการ เทคโนโลยีการยืดอายุการเก็บรักษาเป็นการถนอมรักษาอาหารไม่ให้เน่าเสียเนื่องจากจุลินทรีย์ ด้วยการใช้สารฆ่าเชื้อที่มีความเป็น กรด-ด่าง ตามแผนงานการส่งเสริมการนำนวัตกรรมไปใช้ประโยชน์ในพื้นที่เพื่อพัฒนาสังคมและชุมชน (Area-based Innovation for Community) ประจำปีงบประมาณ 2567 จากสำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิจัยและนวัตกรรม มีผู้เข้าร่วมอบรมในชุมชนประมาณ 30 คน