การอบรมเชิงปฏิบัติการ
หลักสูตร “เทคโนโลยีกระบวนการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง (Freeze Drying Technology)”
เมื่อวันที่ 17-18 กันยายน 2568 หน่วยวิศวกรรมและระบบ สถาบันพัฒนาและฝึกอบรมโรงงานต้นแบบ ได้จัดโครงการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ หลักสูตร “เทคโนโลยีกระบวนการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง (Freeze Drying Technology)” ณ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี (บางขุนเทียน) เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคนิคให้กับบุคลากรภาคอุตสาหกรรมหลักสูตรนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ผู้เข้าร่วมอบรมได้ความรู้ครบถ้วนทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ โดยครอบคลุมเนื้อหาที่สำคัญเกี่ยวกับหลักการทำงานของเทคโนโลยีการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง ซึ่งช่วยรักษาสารอาหาร รูปร่าง และคุณสมบัติดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ได้เป็นอย่างดีจุดเด่นของโครงการอยู่ที่การฝึกปฏิบัติการจริง ภายใต้การดูแลและให้คำแนะนำอย่างเชี่ยวชาญจากทีมวิทยากร จากหน่วยวิศวกรรมและระบบ ซึ่งจะร่วมแบ่งปันความรู้และเทคนิคเชิงปฏิบัติที่นำไปใช้ได้จริง โดยผู้เข้าร่วมจะได้เรียนรู้และทดลองใช้งาน เครื่อง Freeze Dryer ขนาด 10 และ 200 ลิตร ตั้งแต่ขั้นตอนการนำตัวอย่างเข้าเครื่อง การตั้งค่าโปรแกรมการทำแห้งที่สอดคล้องกับประเภทของผลิตภัณฑ์ เทคนิคการสังเกตจุดสิ้นสุดของการทำแห้ง การนำผลิตภัณฑ์ออกจากเครื่อง ไปจนถึงขั้นตอนการบรรจุภัณฑ์โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการนี้มีเป้าหมายเพื่อเสริมสร้างศักยภาพและทักษะที่จำเป็นให้กับผู้เข้าร่วม สามารถนำความรู้ที่ได้รับไปประยุกต์ใช้ในการทำงาน และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันให้กับองค์กรธุรกิจหรือหน่วยงานของตนได้อย่างมีประสิทธิภาพ
